Halk sağlığını doğrudan tehlikeye atan eşek, at ve domuz etleri son günlerde ülkemizde sucuk yapımında sıkça kullanılmaya başlandı. Bakanlığın yaptığı denetimlerde, tağşiş listelerinde 110 marka sucukta gıda sahtekârlığı tespit edildi. Kazanç uğruna halk sağlığını hiçe sayan uyanıklar, vatandaşa sucuk yerine içeriğinde eşek eti, kanatlı et veya domuz eti katılmış ürünler satmaya devam ediyor. Yetkililer denetimlerini arttırırken vatandaşlara “Ucuz diye her yerden alışveriş yapmayın. Bilinmeyen ürünleri alarak sağlığınızı tehlikeye atmayın” uyarısında bulundu.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın son bir yılda yaptığı denetimlerde, ülke genelinde tam 110 marka sucukta gıda sahtekârlığı tespit etti. Halk sağlığını doğrudan tehlikeye atan bu ürünlerin içerisinde at, eşek ve domuz eti gibi yasaklı etlerin bulunduğu ortaya çıkarken, birçok üreticinin, maliyeti düşürmek için sucuklara kanatlı et, sakatat ve gıda boyası eklediği ortaya çıktı. Afyonkarahisar'da 65 firma, Kayseri'de 14 firma, Adana'da 5 firma, Ankara, Konya ve Sakarya'da 4 firma, Aksaray'da 3 firma, Kütahya ve Balıkesir' de 2 firmanın tağşiş yaptıkları bakanlığın sitesinde yer aldı. Bakanlık denetimlerinde, Afyonkarahisar'da faaliyet gösteren 65 firmanın sucuklarında tağşiş yaptığı belirlenirken, bu firmaların, tüketicilere dana sucuğu adı altında kanatlı eti, deri ve yasaklı katkı maddeleri içeren ürünler sattığı tespit edildi.
Alo 174 Gıda Hattının şimdiye kadar 3 milyon 212 bin 19 kez arandığı, bu başvuruların 1 milyon 141 bin 157’sinin gıda ihbar ve şikâyetleriyle ilgili olduğu açıklanırken, Bakanlık, yapılan 796 bin 382 şikayeti inceleyerek 76 bin 877 firmaya cezai işlem uyguladı. İç Hastalıkları uzmanı Doç Dr. Ayhan Karademir, katkı maddeleri ve sentetik gıda renklendiricilerinin özellikle çocuklar için ciddi risk taşıdığını belirtirken, "Hileli ürünler gıda zehirlenmeleri, bakteriyel risklerin yanı sıra bağırsak florasını da bozup, DNA hasarına neden olur. Halk sağlığı için kanserojen etki gibi riskler de söz konusu olacağından denetimlere ara verilmemesi gerekmekte. Vatandaşlar bilmedikleri ürünleri ucuz diye almasınlar. Bilindik marketler ve bilindik markalar tercih edilmeli. Üç kuruş ucuz diye alınan sahte ürünler ciddi hastalıklara sebep olabiliyor” dedi. Bakanlık yetkilileri de eşek, domuz, at eti gibi ürünlerin sucuk yapımında sıkça kullanıldığını belirtirken vatandaşları dikkatli olmaya davet etti.
